ジャーマンカモミール精油とは？白い花から青い精油が生まれる理由

香りの手帖（近日公開）アロマテラピー検定2級の○×一問一答と、精油の図鑑のアプリです。問題も図鑑も無料（広告あり）。Google Play で公開の準備をしています。

白い花びらに黄色い中心。カモミールの姿を思い浮かべてから精油を見ると、その青さに驚くかもしれません。

ジャーマンカモミールは、植物と精油の色がそのまま一致するわけではないことを教えてくれます。名前だけでなく、製造の過程にも目が向く一本です。

基本プロフィール

項目	内容
精油名	ジャーマンカモミール
別の呼び方	カモマイル・ジャーマン、カミツレなど
代表的な学名表記	Matricaria chamomilla。Matricaria recutitaの表記も見かける
科名	キク科
抽出部位の説明	花。花を含む地上部とする製品もある
抽出方法	水蒸気蒸留法
香りの目安	濃厚なハーブの印象に、甘さやスパイシーさ

検定では、公式テキストの名称と部位の表記を確認してください。

ジャーマンカモミール精油の特徴的な青色は、カマズレンという成分によるものです。カマズレンは、植物中の前駆体が蒸留の過程で変化することで生じます。

つまり、花の色をそのまま搾り出した結果ではありません。香りを取り出す工程の中で、成分が変わる場合もあるということです。

「天然なら、原料の状態がそのまま瓶に入っている」とは限らない。その視点を持つと、抽出方法を学ぶ意味も見えてきます。

ジャーマンとローマンは、同じカモミールの産地違いではありません。どちらもキク科ですが、原料植物は異なります。

まず名前を略さずに書き、それぞれの学名、精油の特徴を並べます。「カモミールは青い」と一括りにすると、ローマンの情報まで混ざってしまいます。

香りを試す機会があれば、甘さだけでなく、ハーブらしさや重さを一言ずつ残してみましょう。

カモミールのお茶を飲んだことがあっても、芳香用の精油をお湯へ入れて飲むことはできません。抽出される成分や濃さ、製品の用途が違います。

また、肌へのケアで紹介されることがあっても、赤みやかゆみのある場所へ原液をつけないでください。精油と、処方された化粧品や医薬品は別です。

試香紙や器具を使う際は、色が周囲へ付着しないように注意します。大切な布、家具、明るい色の衣類へ直接垂らすことは避けましょう。

植物や香りでアレルギー反応を起こした経験がある人は、自然素材という理由だけで安心せず、利用前に相談してください。不快なら中止します。

検定では「キク科・花・水蒸気蒸留法」を土台に、ローマンとの違いを整理します。白い花から青い精油へ。その意外さを覚える入口にすると、プロフィールが文字の列ではなく物語として残ります。

アロマテラピー検定は公益社団法人日本アロマ環境協会（AEAJ）の検定です。このページは AEAJ の公式記事ではありません。検定制度は2026年10月19日時点の公開情報で確認しています。受験する回の受験要項と、指定の公式テキスト・訂正情報もあわせて確認してください。

香りの感じ方には個人差があります。記事中の勉強法・記録のしかた・暮らしでの楽しみ方は Souba Apps の提案で、病気の治療や特定の効果を保証するものではありません。体調に不安があるとき、妊娠中、子どもやペットのいる環境では、医師・獣医師などに相談してください。

内容には万全を期していますが、正確性を保証するものではありません。誤りを見つけられた場合は、お問い合わせからご連絡ください。確認のうえ修正します。